Natal de Chocolate

As sobremesas não devem faltar na mesa das festividades. Muito menos na mesa da Derradeira Festividade! Durante o Natal, doces de todos os tipos desempenham um papel fundamental nas refeições italianas. Os grandes clássicos, como panetone, pandoro e nougat, sobremesas de Natal industriais; Além disso, também podemos encontrar sobremesas artesanais, feitas especialmente para o Natal, receitas que são transmitidas de geração em geração, que lembram a tradição da família ou da região de onde provêm.

O seu aroma, o seu gosto, contam uma história feita de memórias e pessoas, de vidas indissolúveis, profundas e preciosamente conectadas. O chocolate é o rei em muitas receitas de Natal. Por exemplo, o Tronco de Natal, ou Buche de Noel, uma sobremesa feita de pão-de-ló enrolado recheado com creme e coberto com glacê de chocolate, delineado com um garfo para se assemelhar a uma casca de árvore. Alternativamente, simples biscoitos de pastelaria, em forma de árvores de Natal, estrelas-guia, anjos, decorados com cobertura de chocolate negro; ou também as sobremesas natalinas mais típicas do sul da Itália, cheias de mel e canela.

Além disso, você pode encher o seu pandoro com uma mousse cremosa de chocolate, com aroma de laranja ou recheado de passas embebidos em rum. E depois, o salame de chocolate com frutas secas, o delicioso panforte, tão crocante e tão rico em sabores diferentes que você pode saborear dentada após dentada, ou rolos de chocolate recheados recortados como deliciosas espirais saborosas!

Mas não há limites para a criatividade. Você pode encontrar tantas receitas, tanto para sobremesas tradicionais como para as mais incomuns, como as bolas de Natal feitas com bolo de chocolate recheado com queijo creme e decorado com fondant. Bonito e tão saboroso!